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    涼拌紫甘藍 清爽解膩下酒必備

    發布:mei11, 時間:2018-07-12 07:24, 來源:原創菜譜 小小廚發布
“不知道大家有沒有注意過西餐的沙拉里經常喜歡放紫甘藍,口感清脆味道微甜,很爽口。涼拌紫甘藍不僅色香味俱全,還具有十足的營養保健效果,紫甘藍富含豐富的維生素,易被人體吸收,適合老人兒童食用。我做的涼拌紫甘藍是酸甜口,非常清爽,適合作為家庭聚會時解膩下酒的小菜哦!”食材清單紫甘藍100克胡蘿卜100克黃瓜50克芝麻20克歐芹10克生抽10克鹽20克白糖10克米醋10克香油5克小技巧

1.如果想要紫甘藍的顏色鮮亮,可以滴幾滴檸檬哦,我家里沒有所以沒放。2.喜歡吃辣的小伙伴可以適量調入一些辣椒油或麻油。3.涼拌紫甘藍的調味汁中需要控制好生抽的量,因為食材事先經過腌制已經有了一定的咸味。4.調味汁中的歐芹和芝麻可以根據個人口味加入。5.如果擔心調味汁調不好的同學,可以直接在超市買現成的沙拉汁回家直接拌就OK啦。

涼拌紫甘藍的做法步驟涼拌紫甘藍步驟圖1

1【做飯網】準備食材:胡蘿卜、紫甘藍洗凈切細絲,放入碗中加入適量食鹽腌制30分鐘。

涼拌紫甘藍步驟圖2

2紫甘藍腌制的過程中準備黃瓜絲和調味汁,調味汁可以根據個人口味由生抽、白糖、米醋、芝麻、香油等調味品調和而成。

涼拌紫甘藍步驟圖3

3腌制好的紫甘藍和胡蘿卜絲過水洗幾遍瀝干水分后加入黃瓜絲和調味汁,均勻攪拌。

涼拌紫甘藍步驟圖4

4酸甜爽口的涼拌紫甘藍完成啦!夏天還可以放在冰箱冷藏室里冰一下再吃哦!清清涼涼的口感非常好!

營養密語

涼拌紫甘藍富含多種人體所需的微量元素,易消化吸收,其中紫色食物中特有的花青素還具有延緩衰老、美容養顏的功效。

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