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    獨具日本風情 日式肥牛飯

    發布:mei11, 時間:2018-07-12 07:24, 來源:原創菜譜 小小廚發布
“蓋澆飯一直擁有一大批狂熱的吃貨粉絲,因為蓋澆飯不僅食材搭配豐富營養素供應均勻,而且非常適合一個人吃,例如單身工作者或者宿舍學生黨,一餐一頓蓋澆飯,營養豐富味道鮮美,而且也不會導致食材浪費,是非常多人的選擇。今天要來教大家的是具有日本風情并且簡單易學的日式肥牛蓋澆飯,一起來學學吧。”食材清單肥牛適量紅椒1個黃椒1個洋蔥1個姜適量料酒少許生抽少許耗油少許食鹽少許白砂糖少許小技巧

1.肥牛可以事先用蛋清和淀粉去腌制一下,腌制過的肥牛口感肥而不膩,肉質軟嫩入口即化。【做飯網】2.炒至肥牛片的時候,一定要注意觀察肥牛片的表面略微緊縮就可以準備出鍋了,炒的太久容易把肥牛片炒老。

日式肥牛飯的做法步驟日式肥牛飯步驟圖1

1處理配料:將紅椒、黃椒用清水清洗干凈,切去頂部和內籽后切成彩椒絲、洋蔥切成絲、姜切成末后將配料放置盤中備用。

日式肥牛飯步驟圖2

2調制料汁:取一個干凈的小碗,倒入適量料酒、生抽、食鹽、白糖和蠔油,用筷子將料汁攪拌均勻之后放置一旁備用。

日式肥牛飯步驟圖3

3鍋中倒入適量的色拉油熱鍋,下入之前準備好的彩椒絲、洋蔥絲和姜末來回煸炒出香味,炒制彩椒表面微微發焦即可。

日式肥牛飯步驟圖4

4鍋中的配料煸炒出香味后,下入已經準備好的肥牛片和調制好的料汁,炒制肥牛表面微微緊縮,下入洋蔥爆炒一會兒。

日式肥牛飯步驟圖5

5將炒制完成的彩椒肥牛均勻的蓋在煮好的米飯上,這樣一碗食材豐盛的日式肥牛蓋澆飯就完成了。

營養密語

肥牛是牛肉中肉肥相間的部分,含有少部分的動物脂肪,能夠補充身體中所必需的脂肪成分提供能量。

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