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關于各種家常紅燒雞翅簡單做法大全帶圖解

紅燒雞翅簡單做法 美廚邦

  紅燒雞翅

  原料:

  雞翅,生抽,白糖,料酒,雞精,蜂蜜,蔥,姜

  做法:

  1.雞翅洗干凈背面橫割兩刀,鍋里水燒開,放兩片姜片加點料酒,入雞翅打燒滾3分鐘撈出備用。

  2.鍋里加熱油,加生抽先炒一下,這里生抽只需幾十秒就可以,加入雞翅翻炒,雞翅上色后加入白糖,料酒,水,水要蓋過雞翅的量,大火燒開,中火慢慢燒到快收汁的時候加入雞精,加少許蜂蜜,加蜂蜜是為了增香提色,表面亮亮的。

  3.繼續收汁到理想的狀態即可,理想的狀態就是汁水差不多收干了,但是不湖鍋的狀態,起盤,撒上蔥花。

  紅燒雞翅

  用料:雞翅6個、姜1塊、生抽1湯匙、老抽1湯匙、料酒1湯匙、冰糖3顆

  做法

  1.雞翅洗凈,瀝干水分,可以劃幾道小口子

  2.姜切片,鍋里放適量油,放姜片爆香

  3.隨后放雞翅慢煎,煎至雞翅金黃放生抽、老抽、料酒

  4.隨后放適量清水燒開,放入冰糖

  5.蓋上鍋蓋,小火燜煮15分鐘左右

  6.大火收汁,待汁液濃稠就可以了

  小貼士

紅燒雞翅簡單做法

  生抽老抽都有足夠的咸味,基本不用放鹽了。

  新奧爾良烤翅

  原料:

  雞翅適量,番茄醬適量,蜂蜜適量,燒烤汁適量

  做法:

  1.翅中洗凈,過開水。

  2.用燒烤汁浸漬半個小時。燒烤汁的用量以沒過雞翅為準。

  3.將雞翅置于燒烤架上,入微波爐,高火(我用了80度)6分鐘。

  4.將適量蜂蜜和番茄醬調和,均勻涂抹在雞翅上。

  5.再入微波爐,高火4分鐘。

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