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新疆菜 介紹
    分享新疆菜的家常做法、新疆菜食譜做法大全帶圖;新疆菜。它既具清真菜特性,又具有中國西北菜系味重香濃的烹飪特點。 新疆飲食的原料是比較豐富的,主要有蔬菜、瓜果、魚、肉、蛋等,蔬菜在調味上與其他菜系一樣,差異主要就是在用肉、蛋方面,有著獨特的習慣和講究。新疆菜以清真菜系為主,大多吃牛羊肉,多采用爆、烤、涮、燒、醬、扒、蒸的制作方法,著名的佳肴有烤全羊、大盤雞、馕包肉、手抓羊肉等,口味偏酸辣。
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