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口蘑可以炒,做湯,也可以紅燒。。。對了今天小編就重點來講口蘑怎樣紅燒好吃,小編搜集出紅燒口蘑的美味做法與您一起分享。

紅燒口蘑的家常做法 美廚邦    

 

紅燒口蘑的做法

 

      紅燒口蘑做法一

  用料:

  蘑菇 500克 蠔油 一勺  紅燒汁 一勺  糖 一小勺  胡椒粉 少許  香蔥 少許

  紅燒口蘑的做法

  口蘑洗凈,切片,放入沸水中焯一下撈出瀝干水分備用

紅燒口蘑的做法 步驟1

  鍋內放入少許橄欖油燒熱,加入口蘑片翻炒片刻,然后加蠔油炒勻

紅燒口蘑的做法 步驟2

  加適量的水、紅燒汁、糖和胡椒粉,大火燒開

紅燒口蘑的做法 步驟3

  轉中火燒至收汁,撒入香蔥粒即可

紅燒口蘑的做法 步驟4

  小貼士

  蘑菇本身有土腥味的,所以要焯下比較好

  湯汁不要太干哈,留點拌飯好香噠。

紅燒口蘑的做法

   紅燒口蘑做法二

  用料:

  口蘑(Champignon blanc)  蠔油  紅燒醬油

  紅燒口蘑的做法

  1.口蘑切成厚片鍋內放油燒熱口蘑放進鍋炒

  2.加蠔油和紅燒醬油可以少加一點白糖和胡椒粉少加點水

  3.大火燒開再轉小火收汁。

紅燒口蘑--簡易版的做法

  二、紅燒口蘑--簡易版

  主料: 口蘑500克左右 香蔥1根

  輔料: 蠔油1湯匙 紅燒醬油1湯匙 白糖少許 胡椒粉少許  油

  腌肉時加入讓肉片鮮嫩多汁;炒菜煲湯臨鍋時加入提鮮不口干

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  紅燒口蘑--簡易版的做法三

紅燒口蘑--簡易版的做法圖解1

  1. 主要材料。

紅燒口蘑--簡易版的做法圖解2

  2. 口蘑洗凈切厚片;香蔥切末;

紅燒口蘑--簡易版的做法圖解3

  3. 鍋中燒開水,倒入口蘑焯水;

紅燒口蘑--簡易版的做法圖解4

  4. 撈出瀝干;

紅燒口蘑--簡易版的做法圖解5

  5. 熱油鍋,倒入口蘑炒一會兒;

紅燒口蘑--簡易版的做法圖解6

  6. 加入蠔油炒勻;

紅燒口蘑--簡易版的做法圖解7

  7. 加入紅燒醬油、白糖和胡椒粉炒勻,加小半碗水大火燒開;

紅燒口蘑--簡易版的做法圖解8

  8. 轉中火燒至收汁,灑上蔥花即可。

紅燒口蘑

  紅燒口蘑做法四

  主料:口蘑200克 木耳100克 青辣椒1根

  輔料:油適量  鹽適量 醬油適量 水淀粉適量

  步驟

紅燒口蘑的做法步驟1

  1.準備好主料,木耳需要提前泡發

紅燒口蘑的做法步驟2

  2.口蘑鹽縱向切,青椒切片,大蔥切碎

紅燒口蘑的做法步驟3

  3.來一張泡好的木耳,注意木耳需要浸泡2h以上,讓木耳喝飽水

紅燒口蘑的做法步驟4

  4.熱鍋熱油,大蔥爆香

紅燒口蘑的做法步驟5

  5.加入口蘑,炒30s就看可以,看口蘑開始出水了就可以了

紅燒口蘑的做法步驟6

  6.加入辣椒

紅燒口蘑的做法步驟7

  7.加入木耳

紅燒口蘑的做法步驟8

  8.準備好水淀粉小半碗

紅燒口蘑的做法步驟9

  9.加入鍋中,再加少量醬油翻炒收汁

紅燒口蘑的做法步驟10

  10.ok了

 

紅燒口蘑

  四、紅燒口蘑的家常做法

  主料:口蘑500克 小辣椒1個

  輔料:醬油適量  蠔油適量  料酒少量  白糖少許

  步驟

紅燒口蘑的做法步驟1

  1.口蘑洗凈

紅燒口蘑的做法步驟2

  2.切片

紅燒口蘑的做法步驟3

  3.放入鍋中,加入料酒,打水綽

紅燒口蘑的做法步驟4

  4.綽好的蘑菇控水

紅燒口蘑的做法步驟5

  5.辣椒切圈,蔥花切好

紅燒口蘑的做法步驟6

  6.將醬油,蠔油,白糖,加少量的水調成汁

紅燒口蘑的做法步驟7

  7.鍋內入少量油燒熱

紅燒口蘑的做法步驟8

  8.倒入口蘑于辣椒圈翻炒

紅燒口蘑的做法步驟9

  9.倒入調好的醬汁,大火翻炒收汁

紅燒口蘑的做法步驟10

  10.湯汁濃稠即可關火,倒入蔥花翻炒均勻即可出鍋。

        愛吃紅燒口蘑的你不知是否學會了,食用口蘑是對人體是很有好處的哦,那么食用口蘑的具體好處有哪些呢?

  口蘑有哪些營養價值

  口蘑是國外極為推崇的健康食品,含有人體所必需的8種氨基酸以及多種維生素、尼克酸、抗壞血酸等。口蘑屬于低脂肪食品,一般品種的脂肪含量僅為干重的4、 4%。在所有食用菌中,它對礦物元素的聚集能力特別強。據實驗分析,一般品種的口蘑中含有礦物元素達10余種,特別是對人體關系密切的鈣、鎂、鋅和微量元素硒、鍺的含量,僅次于藥用菌靈芝,比一般食用菌高幾倍甚至幾十倍。

  另外,白蘑菇中還含有一種稀有的天然氨基酸抗氧化劑-麥硫因。研究人員已發現,白蘑菇中麥硫因水平是麥芽的12倍以上,是雞肝的4倍多。麥芽和雞肝一直以來都被認為是抗氧化劑麥硫因的主要食物來源。

  口蘑有哪些功效與作用

  1、提高免疫力

  口蘑能夠防止過氧化物損害機體,降低因缺硒引起的血壓升高和血黏度增加,調節甲狀腺的工作,提高免疫力。

  2、保護肝臟

  口蘑可抑制血清和肝臟中膽固醇上升,對肝臟起到良好的保護作用。它還含有多種抗病毒成分,對病毒性肝炎有一定食療效果。

  3、美容減肥

  口蘑是一種較好的減肥美容食品。它所含的大量膳食纖維,具有防止便秘、促進排毒、預防糖尿病及大腸癌的作用。而且口蘑又屬于低熱量食物,可以防止發胖。

  4、預防骨質疏松

  白蘑菇中含有大量的維生素D。最新研究發現,白蘑菇是惟一一種能提供維生素D的蔬菜,當白蘑菇受到紫外線照射的時候,就會產生大量的維生素D。而多攝入維生素D,就能很好地預防骨質疏松癥。

  5、防癌

  白蘑菇中含有可以抵抗病毒侵害的物質,而且經常食用可以防止癌癥的發生。

       分享另外兩種蘑菇紅燒的做法

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  紅燒蘑菇做法一

  主料

  蘑菇500克,蠔油1勺,李錦記紅燒汁1勺,糖1小勺,胡椒粉少許,香蔥少許

  做法

  1、蘑菇洗凈切片,放入沸水中焯一下撈出;

  2、鍋內放少許橄欖油燒熱,加入蘑菇片翻炒片刻,加蠔油炒勻;

  3、加適量水、紅燒汁、糖和胡椒粉,大火燒開。

  4、轉中火燒至收汁,撒入香蔥粒即可。

    紅燒蘑菇做法二

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  材料:蘑菇500克 蠔油一勺 李錦記紅燒汁一勺 糖一小勺 胡椒粉少許 香蔥少許

  做法:

  1、口蘑洗凈,切片,放入沸水中焯一下撈出瀝干水分備用

  2、鍋內放入少許橄欖油燒熱,加入口蘑片翻炒片刻,然后加蠔油炒勻

  3、加適量的水、紅燒汁、糖和胡椒粉,大火燒開

  4、轉中火燒至收汁,撒入香蔥粒即可

  小貼士:

  蘑菇本身有土腥味的,所以要焯下比較好

  湯汁不要太干哈,留點拌飯好香噠。

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